東京ガールズコレクション'11 S/S

宮崎といえばチキン南蛮！帰省すると必ず食べます。
美味しいですよ！宮崎に行ったら是非食べてみて下さい。
あと、10番の「宮崎桶拉麺＠慶みん」は初めて見ました。麺類が好きなので食べてみたいです！！

宮崎の郷土料理のチキン南蛮とカレーを合わせた宮崎の新ご当地グルメです。鶏のモモ肉を使用しておりますのでコラーゲンがたっぷりで鉄分やビタミンB群が豊富でさらに疲労回復や新陳代謝を促進する効果で体調維持に効果があります。

なん骨はコラーゲンを豊富に含んでいます。野菜は県産（特に都城産）を中心にアスパラ・ごぼう・ブロッコリーなど「アスパラの疲労回復・高血圧を防ぐルチン、ごぼうのサポニン・がん予防・食物繊維、ブロッコリーのビタミンＡ・Ｃなどそのときの野菜をつかいます。

真黒な衣のチキン南蛮（宮崎県産鶏肉使用）です。コラーゲンで鶏肉を包みプルプル感を出しました。タルタルソースにヨーグルトを入れることでカロリーをＯＦＦさせました。

西都産のゆず果汁を甘酢にたっぷり使用し、明太子タルタルソースをかけた美容によい組み合わせのゆず風味チキン南蛮です。美容によいといわれる"ゆず"と肌の活性化を即す"明太子"をたっぷり使用していますので、高カロリーのチキン南蛮が美容効果の高いヘルシーな料理へと大変身しています。

崎県産の鶏肉を　焼鳥用の串に刺し　チキン南蛮を作りました。酸味のきいた南蛮ダレが　当店大人気のオリジナル定番メニューです。値段も　「２本　４００円」　とリーズナブルです。是非　食べてみてください。

宮崎県の郷土料理の１つで、自家製のもち米を桑の灰汁につけたものを竹の皮で巻き、灰汁でやわらかくなるまで煮たものです。もち米をあげることで、おかき感覚で甘くなく食べれます。あく巻の意外な食べ方として、若い女性にもうける一品となるとおもいます。

がねは、さつまいもや野菜を細く切り溶いた小麦粉に混ぜて油で揚げる宮崎県の郷土料理です。20～30代女性が好みそうなドーナツの様に少し甘く、それでいて、さつまいもやにんじんや南瓜などのヘルシーで栄養のある野菜をいれこんだ野菜ドーナツのような霧島津風がねです。

肉は使用せず野菜で作った餃子です。通常の餃子と比べてカロリーオフでヘルシー、また野菜たっぷりで食物繊維たっぷりです。

麺に天然にがりを使用した麺を使いやわらかい、釜揚げうどんになじみの深い宮崎人の為に桶盛り拉麺の麺を独自で開発してみました自然のミネラルで作り上げた体に優しい味が特徴です。女性を意識して、季節の花をトッピングしています。ダイエットが気になる方には小さい桶にて半分の量で提供しています。

若者に人気のピタブレッドに県産料理のチキン南蛮と野菜をはさんだサンドイッチです！その中に自家製のタルタルソース、ヘルシー南蛮酢をひたしたチキンとたっぷり野菜をつめ込みました。見た目もキュートなピタサンド!!

宮崎の郷土料理「チキン南蛮」。タルタルはヘルシーにヨーグルト風味で仕上げています！日南海岸の青い海に潮の香りで味も一段と美味！

「ミニだわらセット」は「肉だわら」をミニサイズにすることで女性にも食べやすいと好評です。スタンダードな「しょうゆ味」、女性にも好評のあっさりとした「しお味」に「みそ味」、「チーズ」や当店オリジナルの「めんたいマヨネーズ」など、他店にはない様々な味のバリーションを一度に楽しむことが出来ます。

今や宮崎を代表するB級グルメの「にくまきおにぎり」を一口サイズにする事で、女性の方でも手軽に食べやすく口元が汚れにくくメイク落ちも気にならないよう工夫しました。

豆腐や鶏ミンチでヘルシーさを出し、宮崎の郷土料理『冷汁』の概念が消えるようなライスバーガーにしてインパクトを出しました。

宮崎県産鶏のササミを、南蛮ダレに漬け込み、キザミトマトと春巻の皮で巻きます。スティック状にして、油であげてサラダといっしょに付け合せ、梅タルタルソース、カレータルタルソースで食べます。